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低温冷藏首选干冰
做物流的朋友都知道,干冰冷藏运输制冷效果非凡,经常使用它来保存易变质腐烂的物品。比如海鲜速冻食品,生物试剂、血液医苗等,干冰本身也需要低温保存。有人就问:“干冰保存在多少度不会融化呢?,我需要用多少量呢?就此问题,也咨询了干冰厂的工程师,刘师傅说,干冰的熔点即干冰达到多少度会融化,融化的温度-57℃,所以在运输途中,温度的变化对干冰冷藏运输的用量上起关键的因素。
干冰不但产冷量比水冰大得多,而且它能由固体升华直接变成气体,没有水分,因此可延长冷藏车上金属配件及隔热结构的使用年限。
并且可免去使用冰和冰盐混合物时,由于融化产生的水或盐水对线路钢轨和连接零件及轨道电路等设施的腐蚀。同时,利用干冰作冷源还能得到比冰盆混合物更低的沮度,对运送冻结货物更有好处,而干冰升华时所生成的co:气体还可用于气调运输。因此,在冷藏运输中采用干冰作冷x有很多优点。
低温干冰不能吃
前不久新闻报道说,哈根达斯干冰冰淇淋冻伤消费者的手,是什么原因造成的呢?我想还是因为很多朋友不晓得干冰的温度多少的缘故。爱吃冷食的朋友可能知道冰淇淋,用二氧化碳干冰保存的的冰激凌固然好吃,但固体的co2只是低温保鲜剂,绝对不可以吃,吃到嘴里,让你张不开口,直接食用会出人命。
干冰比冰温度低的多
对此我们专门采访了涵纳干冰厂的王工程师,据介绍干冰是二氧化碳气体co2的固态形式,外表像冰,但比冰温度低的多,常压下气化升华时,干冰能制造零下78度的低温,可使周围温度降到-20℃左右,因此人的皮肤接触到干冰会被冻伤。吃冰淇淋成了一种时尚文化,不过王工提醒广大消费者,在享受美食的同时,要知道干冰多少度,以免傻乎乎的被冻伤。
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