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干冰,清洗干冰,清洗专用干冰清洗过程中的益处
干冰喷射清洗技术在清洗各种模具中非常实用有效。请看下面这些优点：
干冰喷射清洗技术已经被(美国)环境保护局,、(美国)食品及药物管理局和美国农业部批准为可使用的清洗方法。
干冰喷射清洗技术不会向大气中释放有害气体。
干冰喷射清洗技术不会产生二次废物。
干冰喷射清洗技术安全无毒(干冰颗粒打在模具表面后就会在空气中升华消失)。
干冰喷射清洗技术减少或彻底消除了工人受到化学清洗剂伤害的可能
干冰清洗与传统清洗的比较：
传统清洗
干冰清洗
设备停工
需拆卸、降温、重新组装
能清洗到肉眼看到传统无法清洗的地方， 清洗后
立即恢复生产，无需拆卸、降温，可在线清洗
污染问题
清洗物会形成二次污染物
无二次污染，干冰从接触表面升华
工时
传统的清洗、打磨、浸泡等方式费时费力
是传统清洗的四分之一时间或更快
使用干冰时一定要注意安全，因为干冰的温度极低，若跟皮肤接触，有可能被冻伤，如果皮肤上有水，后果还会更严重。所以说，操作时千万不能用手去直接碰干冰。
干冰多用于刺身类菜肴，尤其是龙虾刺身、三文鱼刺身、象拔蚌刺身等高档菜肴制作。除了可以营造餐桌上的气氛，还能有效保证生吃原料的冰爽口感。
操作方法：
1、先在龙船的底部放上干冰，再放上船板，铺一层碎冰屑，封上保鲜膜，最后在保鲜膜上面摆生吃的原料即可。
2、上桌后，从龙船尾部的小洞处注入少许开水，干冰即刻升华为气体，产生“云烟”缭绕的效果。
3、如果没有龙船，选用一般的窝盘也可以，只是效果稍差，干冰升华形成的温差如果过大，盘子有时可能迸裂。
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