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干冰升华后变成二氧化碳可冷藏食品
干冰在大气压下不通过液体直接由固体变成气体。这种现象叫升华。干冰要想在大气中升华,在0℃时其体积会增大为原来的750倍。
1Kg的干冰变成二氧化碳的体积为0.5m3。如果在高压容器中使其升华可以得到70Kg以上的压力。但是,一般的容器即使有很少的空隙,干冰也会逐渐升华,压力不会上升。
另外升华时大气中的水分会在其表面凝结成薄冰层防止热传导减缓其融解。
二氧化碳的热传导率为0.012,比空气(0.020)小,可以利用它不易传热的性能,根据使用目的人为调节升华速度。二氧化碳比重是空气的1.5倍,变成气体会凝结周围的水分成烟雾状,然后向下硫到地面上。
温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好,常用于保藏容易腐烂的食品。
干冰是固体二氧化碳的俗称。由于干冰具有易升华的特性,因此干冰经常被用来用作工业清洗以及果蔬保鲜上,用途也越来越广泛。随之而来的是干冰的逐年增长的市场需求,由于生产技术有别,市场上的干冰良莠不齐。
本人为干冰厂家,生产工业干冰以及干冰设备,对干冰非常了解。在这里特意教大家辨别优劣工业干冰的方法,希望对大家有用。
有人会问:产于干冰制造机的干冰为什么会冒烟?二氧化碳是看不到的,其实那也不是烟,是雾,二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热,使周围空气 的温度降的很快,空气温度降了,它对水的溶解度变小,水蒸气就凝聚,所以周围的水蒸气就变成了小液滴,就是雾了,这个和夏天冷饮冒烟是一个意思!
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