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传统中医在诊断病患时讲究望闻问切,这同样适用于工业干冰的辨别。一望。优质工业干冰通体纯白,冰粒大小均匀表面光滑。如果干冰上有裂纹,次品无疑。二闻。干冰是凝固的二氧化碳,本身没有任何气味。取出干冰闻一闻,如果能闻到不正常的气味,例如酸臭味,腐败味等。则可断定该干冰为次品无疑。劣质工业干冰使用起来不仅味道不好还会产生其他问题。请谨慎使用。
三问。在了解以上情况后询问该干冰价格。具体价格可参与阿里巴巴上面。过于便宜的干冰价格会低。四切。把干冰拿手上掂分量。在这里要注意一下,干冰的温度极低,直接触摸会对手造成极大的创伤,因此要带上特质的手套。优质的工业干冰很光滑,高密度的干冰会很重,拿在手上沉甸甸的。同时高密度的干冰不容易升华,相应的损耗也比较少。
干冰的升华压力在5.28公斤/厘米2以下。1个大气压时,干冰的升华温度为一78.90C,升华热为137千卡/公斤。干冰在00C以下时的比热约为0.2千卡/公斤·℃。干冰为白色,硬度与白至近似,工业用千冰的重度约为1.3~1.5公斤/公升。
干冰的制冷能力,考虑到在升华时生成的冷蒸气和在该蒸汽热至。0C的冷效应为152千卡/公斤(即在1大气压时的升华热137千卡/公斤,加上冷的Co2蒸气由一78.9℃上升至0℃时所吸收的热量78.9 x 0.2=15千卡/公斤),故干冰的制冷能力为水冰的1502=80=1.9倍.
低温干冰不能吃
前不久新闻报道说,哈根达斯干冰冰淇淋冻伤消费者的手,是什么原因造成的呢?我想还是因为很多朋友不晓得干冰的温度多少的缘故。爱吃冷食的朋友可能知道冰淇淋,用二氧化碳干冰保存的的冰激凌固然好吃,但固体的co2只是低温保鲜剂,绝对不可以吃,吃到嘴里,让你张不开口,直接食用会出人命。
干冰比冰温度低的多
对此我们专门采访了涵纳干冰厂的王工程师,据介绍干冰是二氧化碳气体co2的固态形式,外表像冰,但比冰温度低的多,常压下气化升华时,干冰能制造零下78度的低温,可使周围温度降到-20℃左右,因此人的皮肤接触到干冰会被冻伤。吃冰淇淋成了一种时尚文化,不过王工提醒广大消费者,在享受美食的同时,要知道干冰多少度,以免傻乎乎的被冻伤。
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