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有人会问：产于干冰制造机的干冰为什么会冒烟？二氧化碳是看不到的，其实那也不是烟，是雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气 的温度降的很快，空气温度降了，它对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了，这个和夏天冷饮冒烟是一个意思！
干冰是二氧化碳在-78.5℃时的固态存在形式。在常压下，干冰不经过液化而直接升华为气体，在升华时，吸收大量的热，使周围环境降温。1千克的干冰升华成同温度的二氧化碳气，需要的热量能使137千克的水温度降低1摄氏度。
干冰在农业上的用途：水果、蔬菜等的长时间冷藏；水产品、水果、蔬菜、生物制品等的冷冻保鲜及长途运输；大棚种植的水果、蔬菜、花卉的缓释气肥；是目前国际上果蔬保鲜首选的保鲜剂；
干冰保鲜较之水冰保鲜有许多优越性：
1、所占重量干冰为水冰的十五到十八分之一；
2、所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一；
3、干冰保鲜除致冷外，还通过增大包装物内二氧化碳分压，达到隔离氧气抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等，确保其果蔬的新鲜；
干冰是固体二氧化碳的俗称。由于干冰具有易升华的特性，因此干冰经常被用来用作工业清洗以及果蔬保鲜上，用途也越来越广泛。随之而来的是干冰的逐年增长的市场需求，由于生产技术有别，市场上的干冰良莠不齐。
本人为干冰厂家，生产工业干冰以及干冰设备，对干冰非常了解。在这里特意教大家辨别优劣工业干冰的方法，希望对大家有用。
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