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干冰可起到制冷防腐作用 干冰的应用范围比较广泛,几乎涉及各个行业,离我们生活最近的要属干冰用于食品行业。因为干冰比冰优越,因为干冰融化时不会像冰那样变成液体,它干净,冷却的温度也比冰低,气化后的二氧化碳气体,还能抑制细菌的繁殖生长,这样食品就不容易潮湿和变质。 干冰可做食品的速冻保鲜剂。如蛋糕店和冰激凌店,为了保持食品的新鲜,会在包装盒内放入少量干冰。而在运载海鲜时,干冰也会“守卫”在鲜鱼的旁边,起制冷防腐的作用。
不同于普通的干冰,特殊的食用干冰也可用于美食。如在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入食用干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。在制作冰激凌时加入食用干冰,冰激凌不易融化,干冰也特别适合外卖冰激凌的冷藏。而星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在托盘的周围加入食用干冰,可以产生白色的烟雾景观。
干冰的安全存放及应用
干冰密封存放易 干冰是二氧化碳的固态存在形式,温度一般在零下78℃,无毒无味,易气化挥发。干冰由固体直接转化为气体,并不会产生液体状态。同时,由于干冰升华(固体转化为气体)之后,会产生比固体体积大约1000倍的气体二氧化碳。 在密闭容器内,由于体积增大压力也会增加,就会引起。密封存放的容器瓶子碎裂所产生的碎片很容易伤人。不过干冰也需要条件:一是需要密闭的条件,二是要有一个迅速升温的环境。
3.用干冰清洗技术修复发动机
面对严重锈蚀的发电机定子铁芯,无法凭经验判断锈蚀清除后发电机能否正常运行。清洗前也不能贸然进行铁损试验,但可以判断会发生以下情况:
(1)铁芯通风孔堵塞,运行时冷却风量不足,发电机发热会引起铁芯及定子线棒烧毁。
(2)运行时铁锈被冷却风带动,汇集到转子某些部位,形成转子绕组匝间短路或阻塞通风孔引起局部发热,烧毁转子绕组。
(3)铁芯矽钢片齿部锈蚀后形成的短路会在发电机磁场建立后形成涡流,导致铁芯过热烧毁发电机。
由于没有相同型号的定子可以更换,重新制造、运输、安装需要约1年,因此决定对该发电机进行现场清洗。
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