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我看了贵报昨天的一个报道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰来保温，但我很奇怪为什么不用普通的冰来保温呢？如果干冰保存效果比冰好，为什么我所见的广州的雪糕店和蛋糕店很少使用？
在某些雪糕或蛋糕的外卖包装盒里，会放有一些用来保温的“冰粒”，这些“冰粒”俗称“干冰”，由于温度极低，直接接触会瞬间冻伤皮肤。那为什么不用更“安全”的湿冰来保存呢？
干冰是极易挥发的物质，它其实就是固体二氧化碳。干冰的运输需要符合《中国危险品运输标准与规则》。简单来说，就是每位旅客最多可交运2.5KG，需要符合一定的包装要求，不能随身携带，并且在获得航空公司的同意下才能办理交运手续。
干冰广泛应用到模具清洗，工业清洗领域 干冰清洗操作时的注意事项： 1、如清洁移动物体一定要先关掉被清洁物体的驱动电源。 2、产于干冰制造机干冰的温度为-78.5度，手长期接触干冰一定要带手套， 以防灼伤。 3、如被清洗物灰尘大一定要带防护面具。 4、喷射口不能指向人，喷射的干冰粒会因为温度极低伤害到人。 5、因为压缩空气的强压力，会产生噪音，因此操作时需要带防噪音的护耳
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