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干冰常用来制造烟雾效果，在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好，但记者调查发现，市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多，而是采取其他效果不够理想的打包方式。
为什么保存雪糕要用保存DNA才用到的干冰呢？据潘先生介绍，雪糕需要在零下14℃以下保存才能保证风味，能提供这个温度而且方便携带的只有干冰。他说，如果是普通的湿冰，温度在0℃~4℃，对于雪糕来说“基本上就是一个促进雪糕溶化的发热体”。
'微孔'可以被打通,清洗干净,这样就不再需要人工来钻通排气孔.与蒸汽和高压水清洗不同,干冰清洗对电线,控制元件,开关都没有损伤.清洗后,设备生锈的可能性与水清洗相比也大大降低.在食品行业应用中,干冰清洗与水清洗相比大大降低了细菌滋生的可能性.
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