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干冰是固态二氧化碳,即二氧化碳在-78.5℃低温下结成的固体,室温常压下并不会融化变为液态,而是吸收周围环境的热量,直接变为气体,这个由固态直接变液态的过程称为“升华”。
包装 干冰必须使用特殊设计的包装,这种包装需能应付干冰释放的二氧化碳气体,同时需要防止因内部压力增加导致的包装破裂。 包装外部需要注明以下信息 · 发货和收货人的名字 · 冷冻物品的名字 · “干冰”(Dry Ice)或“固体二氧化碳”(Carbon Dioxide Solid) · 干冰的UN号码(UN1845) · 干冰的重量 · “混杂危险物品类别9”标签要贴于危险品正式运输名称旁边,且与发货和收货人地址接近。
干冰常用来制造烟雾效果,在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好,但记者调查发现,市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多,而是采取其他效果不够理想的打包方式。
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