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干冰比普通冰块的冷冻温度低,时间更长。干冰的温度-78度,水冰是0度,能够好的保温冷藏雪糕蛋糕,最/大的优点是干冰不会化成水。目前市民在餐饮行业可能接触到的干冰主要在两大领域。一是利用低温用于冷藏的干冰,如蛋糕、雪糕包装盒里可能就会有,另外飞机餐的冷藏方式也是利用干冰。
干冰清洗的益处: 干冰清洗可以降低停工工时;减少设备损坏;极有效的清洗高温的设备;减少或降低溶剂的使用;改善工作人员的安全;增进保养效率;减少生产停工期、降低成本、提高生产效率。
干冰许可量 · Expeditefs业务——当通过窄体飞机运输时,干冰最/大量与PPS服务一致。当运输线路使用宽体飞机时且当运送货物超规时(超过100磅或直线长度超过90英寸),干冰限制与Confirmedfs业务相同。 · Confirmedfs业务——最/大干冰运输限制根据机型决定。
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