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'微孔'可以被打通,清洗干净,这样就不再需要人工来钻通排气孔.与蒸汽和高压水清洗不同,干冰清洗对电线,控制元件,开关都没有损伤.清洗后,设备生锈的可能性与水清洗相比也大大降低.在食品行业应用中,干冰清洗与水清洗相比大大降低了细菌滋生的可能性.
干冰常用来制造烟雾效果,在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好,但记者调查发现,市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多,而是采取其他效果不够理想的打包方式。
干冰温度一般低于零下40摄氏度,皮肤直接接触干冰可瞬间造成冻伤。他说:“目前医学界对造成冻伤的温度条件没有统一的界定,依据我的经验,皮肤裸露在零下10摄氏度的环境中,短时间内就会造成冻伤。如果时间较长,皮肤在零下2摄氏度的环境中即可造成冻伤。”
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