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干冰、固体二氧化碳产品描述:干冰就是固态的二氧化碳,在常温和6079.8千帕压力下,把二氧化碳凝成为无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体的物质,其温度是零下78.5℃。这便是干冰。它受热后不经液体,而直接气化。干冰因能直接蒸发成温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好,常用于保藏容易腐烂的食品。
干冰被广泛应用于保存温度在零度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存。但是,干冰在使用过程中会产生800倍于自己体积的二氧化碳气体,存在爆/炸的安全隐患,且对环境会造成较大的污染,导致温室效应的不断加剧,所以各大航空公司已经明令禁止使用干冰作为制冷剂。
干冰常用来制造烟雾效果,在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好,但记者调查发现,市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多,而是采取其他效果不够理想的打包方式。
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