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干冰是极易挥发的物质,它其实就是固体二氧化碳。干冰的运输需要符合《中国危险品运输标准与规则》。简单来说,就是每位旅客最多可交运2.5KG,需要符合一定的包装要求,不能随身携带,并且在获得航空公司的同意下才能办理交运手续。
记者就干冰的特性咨询了广州供应餐饮行业干冰最多的某雪粒公司,该公司负责干冰销售的潘先生向记者介绍,目前广州餐饮行业的干冰使用并不普及,该公司最/大的客户是哈根达斯公司,其次是科研机构,用来保存DNA之类需要急冻的物质。
干冰是固态的二氧化碳,其温度为零下78.5摄氏度,干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上。若周围环境温度高于零下78.5摄氏度,干冰吸收热量后会升华成二氧化碳气体,无毒、无味。
干冰机的使用步骤是,先加入适量水,水加热到80摄氏度以上后再加入干冰,让干冰迅速升华形成气体,再用风扇将气体吹出,形成气雾。水温越高,烟雾效果越好。
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