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颗粒干冰用于视觉体验也是我们熟知的一种方式   酒店、酒店餐厅制作的海鲜菜肴，在上桌时加入干冰，可形成白烟景观，提高宴会档次如做龙虾刺身；干冰用于制作舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用；在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，喝起来清凉可口，杯中烟雾缭绕，非常怡人;云雾视觉”——与热水配合使用时的干冰会产生令人惊叹的浓雾，泡沫盒。使用一磅干冰，每4L热水5-10分钟就能达到效果。

       在生活中，颗粒干冰被用于轮胎企业、印刷企业、发动机维修企业等行业，主要是做干冰喷射清洗时的原料，也在冷藏运输、餐饮娱乐行业等行业得到广泛的应用，但是很多朋友却不一定了解这种颗粒干冰是如何制造出来的。

　　首先，需要了干冰这个概念。在室温下，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会冻结成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为 364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫"干冰。

颗粒干冰，作为现饮业中的创新保鲜技术之一，正逐渐成为提升食品质量与延长保存期限的利器。其的物理特性——在常温下直接由固态升华为气态而不经过液态阶段，避免了传统冰块融化带来的潮湿问题和水污染风险，为餐饮行业带来了革命性的改变。
通过释放超低温环境（-78.5°C），颗粒干冰能够迅速且有效地降低周围温度，抑制细菌繁殖和微生物活动，从而大大延缓了食品的过程，确保食材的新鲜度与口感风味得以长时间保留。无论是海鲜、肉类还是蔬菜水果等易腐食品，都能在运输及储存过程中享受到的保护屏障。
此外，由于其轻便不占空间的特点和高度的可控性（可根据需求调整投放量以达到理想的冷却效果），使得餐厅后厨管理更加灵活；同时减少了因频繁更换冷冻介质而产生的人力与时间成本消耗。更值得一提的是，当完成使命时，它仅留下纯净的二氧化碳气体回归自然界中参与生态循环，真正实现了绿色环保全链条覆盖。因此，对于追求服务与可持续发展理念的现饮业而言，采用颗粒干冰无疑是迈向更高台阶的重要一步。

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