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固态二氧化碳。为白色分子晶体;熔点-56.6℃(5.2? 101325Pa),-78.477℃升华(101325Pa),密度1.56g/cm3(-79℃);具有面心立方晶格。 在室温下,将二氧化碳气体加压到约60? 101325Pa时,当一部分蒸气被冷却到 -56℃左右时,就会冻结成雪花伏的固态二氧化碳。
固态二氧化碳的气化热很大,在-60℃时为364.5J/g,在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右,并且不会产生液体,所以叫“干冰”。常见的干冰呈块状或丸状。 干冰主要用做制冷剂。在低温实验、人工降雨、模制橡胶部件去毛刺和高速研磨等场合,都用干冰做制冷剂。干冰还可做食品的速冻保鲜剂。在实验室里,干 冰与一种挥发性液体(如乙醚、丙酮或三氯甲烷等)组成的混合物,可形成-77℃左右的低温浴。
干冰除污的原理
干冰除污的原理
1、 利用冲击力使附着物剥离。
2、利用大幅度的温度差使剥离力提升。
3、利用升华作用清除附着 物。
优点:
1、清洗效率高
用干冰清洗去除各种模具上的脱模层和残留材料等污垢时,这些污垢在模具处于低温和在线情况下很容易被清除。
2、对被清洗材质影响小
与沙粒,核桃壳、塑料粒和其他磨损介质不同。干冰颗粒不具磨损性。
3、可减少细菌滋生和金属锈蚀的可能
在食品行业中,干冰清洗与水清洗相比,大大降低了细菌的滋生和设备锈蚀的可能性。
4、清洗费用低
干冰清洗直接发挥,没有清洗介质的费用。在线清洗时,大大节省了停机时间。
5、符合环保要求
二氧化碳是无毒的,因此清洗后无残留,无污染,不污染环境。
干冰在食品行业应用
干冰是固态的二氧化碳,二氧化碳气体在加压和降温的条件下,会变成无色液体,再降低温度,会变成雪花般的固体,经过压缩,就会成干冰,它在一个标准大气压下,可以在-78 ℃时直接变成气体。 干冰为什么会有“呼风唤雨”的本领呢? 大家知道,老天不下雨,不是水蒸气没有遇到凝结核,结不成小水点,就是已经凝结的小水点,因为气温太高,没等落到地面,已经蒸发掉了。
当飞机把干冰撒在空中,它立即气化,向云层夺取大量的热,使云层冷到-40 ℃。每克干冰能造成100亿个小冰晶,周围的云雾碰到小冰晶,便以它为中心凝成大水滴,于是就下起雨来。干冰大事做得了,小事也干得来。当用火车运载鲜鱼时,它就守卫在鲜鱼的旁边,起制冷防腐的作用。干冰外表像冰,可作为防腐剂,它比冰优越得多。干冰熔化时不会像冰那样变成液体,它全部气化,四周干干净净。干冰冷却的温度比冰低得多,而且干冰气化后产生的二氧化碳气体,能抑制细菌的繁殖生长。
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