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干冰比冰保鲜有着诸多的好处。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 首先干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁干净;干冰冷却的温度比冰低得多;干冰所占重量为水冰的十五到十八分之一;所占体积干冰为水冰的二十到二十二分之一;保鲜干冰除致冷外,还通过增大包装物内二氧化碳分压,达到减缓其新陈代谢的速度等,确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。 冰融化吸收固体热,已达到保持低温的环境;而干冰升华过程吸收了气化潜热等,气化潜热热大于冰的固体热,单从这方面考虑用干冰好食用干冰,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。
买一个雪糕蛋糕回家或送朋友,冰淇淋、雪糕蛋糕会用干冰保温。这时你会发现这种雪糕蛋糕的包装盒下方板里都装有降温用的“冰粒”干冰。
二是制作烟雾效果的干冰,涵纳干冰由于干冰温度极低,升华时便会令周围的空气迅速降温,空气的水分亦会凝结成雾,故干冰常用来制造烟雾效果,在广州一些餐馆和卡拉OK店都可见到这类“烟幕餐”。虽然干冰冷藏效果好,但市内售卖雪糕、蛋糕的门店使用干冰给客人打包的并不多,而是采取其他效果不够理想的打包方式。
干冰雕塑,作为现代视觉艺术的一朵奇葩,以其的魅力在各大庆典、展览及创意展示中脱颖而出。它利用固态的二氧化碳——即我们所说的“干冰”,通过艺术家精湛的手艺与巧妙的构思被雕刻成形态各异的艺术品。这些作品不仅色彩斑斓(因低温下释放出的白色烟雾而显得如梦似幻),更因其非食用的特性确保了观赏的安全性与艺术纯粹性。
随着冷气的袅娜升腾,一尊尊晶莹剔透的艺术品仿佛从冰雪世界中走出,又悄然融入周遭的空气之中。它们或庄重典雅如古堡宫殿,轻盈灵动若飞禽走兽;每一次触摸都带来指尖的微凉触感,每一幕展现都是对瞬间美好的追求和。然而遗憾的是这份美丽是短暂的,正如世间许多美好事物一般难以长久保留,但正是这份稍纵即逝的神秘感赋予了干冰雕塑无尽的魅力和深刻的寓意:珍惜当下,享受每一个瞬间的璀璨夺目。
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